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FlexiCombi MagicPilot 现场体验

全新的MKN蒸烤箱
FlexiCombi MagicPilot – 乐在烹饪中!

由于它的触摸和滑动操作概念,FlexiCombi MagicPilot蒸烤箱可以像操作现代智能手机而将专业厨房的复杂要求可以很容易地实现

EasyLoad意味着好办 - FlexiCombi横向置放。除了安全的清洁系统中,智能容量概念的FlexiRack和其它特征,新的MKN FlexiCombi意味着高效!

Gulfood AwardProduct Excellence Award


这意味着您物超所值!

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操作概念: MagicPilot

易用性通过 MagicPilot

触碰我!特殊的操作概念

就像在操作一部现代的智能手机。揿一下,而不是按压。

  • 触摸和滑动
  • 直观和方便
  • 精准
  • 直接触及3毫米硬化玻璃
易用性通过 MagicPilot

VideoAssist 视频协助- 使用FlexiCombi制成简单

  • 主厨解释功能
  • 教导视频直接在屏幕上
  • 虚拟操作说明,全在屏幕一触
VideoAssist Logo
Favourites

FlexiCombi 的Favourite-我的最爱

在autoChef最经常使用的烹饪过程中,可以设置为【我的最爱】直接在首页显示

  • 直接在屏幕上启动了最常用的烹饪菜谱
  • 一触就开始选择的烹饪菜谱
  • 可以存储多达27个【我的最爱】菜谱
Favourites Logo
autoChef

autoChef – 精髓在内!

FlexiCombi MagicPilot提供与存储250烹饪过程在autoChef里面,可以直观地,个性化地和适应。

  • 250烹饪过程/菜谱
  • 配方和过程可以很容易地创建并存储在autoChef 里
  • 可以储存多达350烹饪菜谱,每个菜谱可储存多达20个步骤
  • 从那个角落看都是鲜艳的彩色画面
autoChef Logo
chefsHelp

ChefsHelp 厨师帮手 - 主厨的援助总是在眼前!

随着ChefsHelp可以提供精确的指令、资料以及如何按照食谱烹饪。

  • 图文并茂的过程解说,可以让他们安全地烹饪
  • 有关如何将食品的处理方式和使用的信息可以指导您完成整个烹饪过程
  • 比如“加入切块洋葱,不大于1厘米”
ChefsHelp Logo
手动烹饪 MagicPilot

手动烹饪

当然,你也可以手动烹饪来操作FlexiCombi MagicPilot。所有手工烹饪功能,可以直观地使用,简单和容易。

如果很满意自作菜谱,它可以变成一个【我的最爱】之一?这很容易地储存在autoChef里或将其保存为【我的最爱】。

  • 简单和直观
  • 创意和个性
  • 保存食谱于autoChef里
手工烹饪的 FlexiCombi
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处理概念: EasyLoad



EasyLoad Logo

FlexiCombi是一个横向置放的蒸烤箱

EasyLoad意味着易于操作 - FlexiCombi横向置放。

  • 实际操作和安全
  • 可全面观察烹饪中的食品
EasyLoad
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应用

QualityControl

QualityControl 质量监控- FlexiCombi内在的智慧

QualityControl自动检测在蒸烤箱里的容量,于是自动调节烹饪过程(仅供autoChef烹饪菜谱)。

  • 自动检测容量
  • 自动不断调整保持一流的质量
  • 无需中心探针的使用
QualityControl Logo
FamilyMix

FamilyMix 同类同聚 - “把属于同类的撮合在一起”

FamilyMix在FlexiCombi指出哪些食材是可兼容的,因此可以一起烹饪。

例如:
你想煮西兰花。选择花椰菜(autoChef)或定义的烹调方法(手工烹饪)。接着,它只是对“FamilyMix”触摸和列表显示与食材,与西兰花相兼容,如:花椰菜,豌豆等。

FamilyMix Logo
Time2Serve

Time2Serve - “同一时间,万事俱备”

不同的食品(在同一个烹饪模式下)同时在一个特定的时间完成。

只需设定Time2Serve时间。 FlexiCombi指示何时需要用不同的烹调时间的个别食品进行烹饪。蒸烤箱的利用率得到了优化,总的烹调时间缩短,节约了资源。*

 

*相较于之前的MKN HansDampf技术

Time2Serve Logo
PerfectHold

PerfectHold 回温保温- 灵活性的过程中没有损失质量

随着PerfectHold,FlexiCombi创建了一个智能的,最佳烹饪过程。烹饪,冷却,保持食物温热都在适宜的烤箱气候中执行。

1. 烹饪
2. 主动散热与智能冷却
3. PerfectHold保温阶段
无需额外的烹饪!

PerfectHold Logo

2支中心温度探针=2个温度

第二芯温度探针(备选)可以使两支中心温度探针下进行测量,控制和在烹调室分开处理。

两支探针=两个温度

两支探针=一个温度

  • 同时间内烹饪不同的容量
两支探针=两个温度

两支探针=两个温度

  • 同时间内烹饪不同的食品
Clima Select

ClimaSelect+湿度调控 - 适当的烤箱气候,一流的质量

在MagicPilot,气候会自动地适宜调控烹饪高品质的食物

  • 每10%的调控增量,可单独控制的烤箱湿度
  • 湿度和温度的精确测量
  • 水分量和烹饪湿度都以%显示
ClimaSelect Plus Logo
通过条码轻松扫描

Barcode Scan条码扫描

使用扫描食材条码,选择并迅速地启动烹饪菜谱

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FlexiRack - 智能的产能概念

您可以选择:GN1/1和FlexiRack特别盘



智能的产能概念

  • 烤箱的最佳利用*
  • 相对而多的烹饪产能*

我们的能力概念

提高使用率*

  • 缩短烹饪时间*
  • 减少能源消耗*
  • 提高生产率*

更多容量*

FlexiRack的额外容量*,例如肉排在10格的FlexiCombi

FlexiRack 与肉片
FlexiRack容量:
10 x 12 肉排 = 120 肉排/次
GN1/1容量
10 x 8 肉排 = 80 肉排/次

更多容量*

FlexiRack的额外容量,例如回温10格的FlexiCombi食物:

FlexiRack 板的
GN1/1容量
10 x 2 碟 = 20 碟/次
FlexiRack容量:
10 x 4 碟 = 40 碟/次

*相较于MKN 的GN1/1蒸烤箱

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新一代的自动清洗系统WaveClean滚浪清洗 -:
用水用电量降低了36%*

新一代自动清洗系统WaveClean 滚浪清洗



waveclean-einfach

简单

2合1的系统

  • 只需一罐药剂
  • 安全 - 不直接碰触清洁剂
  • 洗涤剂和催干剂尽在其中
  • 1清洗过程=1罐=所有费用都很透明
  • 1易于操作
waveclean-sauber

清洁

循环清洗系统:

  • 最高的清洁效果,即使在最小的角落
  • 清洁时节约用水
  • 用水用电量降低了36%*
  • 由于采用封闭式的循环清洗系统更见清洁效果(清洗液无处可流失)
  • 过后的人工清洗三重玻璃门是没有必要的

*相较于之前的MKN HansDampf技术

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技术



CombiDoctor 烤箱医生

combidoctor

自我诊断程序
你知道什么是一触检测的简单

  • 所有应用配件的功能将被自动检测

DynaSteam²更有动力*

dynasteam
  • 单独调整优化正确的蒸汽饱和度,并精确地适量提供根据食品容量而需要的蒸汽
  • 完美搭配:总是完美正确的蒸汽量

一个安全的赌注!

ses

在门打开前自动强制排出蒸汽。

  • 高度职业安全
  • 舒适的厨房工作环境

*相较于之前的MKN HansDampf技术

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能源概念



三层绝缘玻璃门

三层玻璃

节能

V4A(316 S11)不锈钢内壁

冷热交换器

能源概念

热效率标准化

现代风扇马达技术

SafeEnergy Logo

风扇马达的能耗降低了40%*

减低功率负荷*

GreenInside 绿色环保

GreenInside

FlexiCombi优化使用电源和水的消耗,并提供共享的透明度。

*相较于之前的MKN HansDampf技术

MKN IMPRINT

Responsible according to § 5 TMG

MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG
Halberstädter Straße 2a
38300 Wolfenbüttel

Phone: +49 5331 89-0
Fax: +49 5331 89-280

Email: info@mkn.de
Web: www.mkn.de

Personally liable partner: Neubauer Verwaltungsgesellschaft mit beschränkter Haftung

Manager: - Dipl.-Kfm. Georg Weber, MBM

Amtsgericht Braunschweig HRA 12658

Finanzamt Wolfenbüttel
USt.-ID.-Nr.: DE 116 887 327

Design, concept and programming: YTPI Internetagentur

Copyright

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Privacy Policy

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